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L’odorat est le sens auquel notre société semble s’attarder le moins. Et pourtant ! Les recherches scientifiques se multiplient pour tenter de lever le voile sur ce nez encore bien mal compris. Ses performances semblent jouer un rôle important dans nos réactions émotives et jusque dans notre développement cognitif. Comment fonctionne notre mémoire olfactive ? Que nous apprend le fonctionnement de notre nez sur notre cerveau ? Quels sont les enjeux économiques entourant l’utilisation de certaines odeurs dans le commerce ? Ce monde des odeurs à travers cet organe méconnu vous réserve des surprises et propose encore quelques grandes énigmes. À vous de le découvrir !  Introduction Cette section est constituée d’un module autoportant présentant deux grands panneaux imprimés d’un texte et une énumération de mots évoquant des odeurs. Zone 1: Odeur, où te caches-tu ? Intangibles et parfois capricieuses, les odeurs recèlent leur part de mystère. Qu’est-ce qu’une odeur ? Saurez-vous mettre un nom sur cette odeur pourtant si familière ? Cela dépendra du contexte, très certainement. Et si ce parfum vous plaît, il n’est pas certain que ce soit l’avis de votre voisin. Expériences personnelles, contexte immédiat et contexte culturel, tout cela concourt à rendre votre nez unique. Cette zone comprend deux modules panneaux, trois consoles présentant des odeurs et un jeu de plaquettes à soulever. Zone 2: Quand les odeurs nous montent à la tête. Le nez est l’objet de bien des émois, et nombre de nos expressions populaires le montrent. La mémoire est aussi son terrain de jeu préféré, où les odeurs peuvent faire resurgir des émotions oubliées depuis longtemps. L’odorat nous permet de détecter la nature chimique du monde qui nous entoure. Suivez les tribulations d’une molécule d’odeur à l’intérieur du nez géant et vous découvrirez les propriétés étonnantes de ce détecteur de molécules. Vous comprendrez aussi que ce que l’on nomme le goût est en fait, en grande partie, de l’odorat ! Cette section de l’exposition, en traitant de physiologie, de mémoire olfactive et d’anomalies liées à l’odorat, permet de prendre conscience de l’importance de ce sens dans notre vie quotidienne. Cette zone est composée d’une maquette géante reconstituant l’intérieur du nez. Six panneaux sont présentés sur les faces extérieures de la maquette, accompagnés d’un panneau-jeu avec miroir et panier contenant des masques de nez d’animaux, une console-jeu avec plaquettes à soulever, une console présentant des odeurs, une console-jeu avec odeurs, une console-jeu puzzle. L’intérieur de la maquette permet la présence de plusieurs personnes, et présente la partie arrière du nez, contenant tous les éléments physiologiques que l’on peut y trouver pour l’olfaction et la respiration. Un ensemble de portes à ouvrir, de toiles à dérouler et deux bandes sonores, dont une est accompagnée d’un schéma lumineux, livrent le contenu scientifique. En toile de fond : une ambiance sonore de respiration. Zone 3: Attention ! Odorats sensibles Les odeurs sont le moyen de communication utilisé par un grand nombre d’animaux. Pour les parades amoureuses, pour marquer et défendre son territoire, pour s’orienter et dans de multiples contextes sociaux. Mais saviez-vous que les plantes aussi communiquent par le truchement d’odeurs très spécifiques ? Découvrez des exemples variés, tous plus surprenants les uns que les autres, de l’utilisation des odeurs comme langage. Cette zone est constituée de trois modules comprenant au total dix panneaux et six vitrines exposant des spécimens naturalisés : saumon de l’Atlantique, abeilles domestiques, jaseur d’Amérique, papillons, martre d’Amérique, moufette rayée et fourmis. Zone 4: Fabriquer les odeurs L’industrie des odeurs connaît un essor grandissant. Les odeurs nous entourent, nous enveloppent, nous réconfortent …ou nous poussent inconsciemment à consommer davantage… Leur fabrication interpelle des technologies poussées et une maîtrise d’art consommée. Découvrez les nouvelles molécules d’odeur et celles qui ont traversé les siècles. Testez votre nez sur de savantes combinaisons et essayez de différencier une odeur d’origine naturelle de son substitut entièrement synthétique. Cette zone comprend deux modules autoportants. Le premier propose un panneau d’introduction à la zone, le second est l’assemblage de quatre structures dont l’ensemble forme une sorte de paravent, composé de huit panneaux, quatre consoles d’odeurs et deux consoles-jeux utilisant des odeurs. Conclusion: Une perception du monde unique Malgré le peu d’importance que l’on semble lui accorder, notre odorat est étroitement lié à nos émotions, nos sentiments, notre mémoire. Il est le sens qui permet de percevoir une part de la nature intime du monde qui nous entoure. Ce module comprend une structure présentant la conclusion de l’exposition et les crédits et remerciements. |
